今日も昔の切り抜いた記事をたくさん見つけてしまいました。 昔のクロワッサン（雑誌）にも、 一冊の雑誌の中にたくさんためになる栄養情報が載っていました。 とりあえず冬の分だけ。 ＊漢方の考えに基づく、季節と臓器と食べ物の関係＊ 冬（１１、１２、1…

積読もいい加減終わらせようと、 本の整理をしています。 30年も前に購入した本がありました。 DAS ENERGI （ダス・エナーギ）です。 ポール・ウィリアムズの作です。 作者よりも中身に惹かれて購入しましたが、 その当時は何のことやらちんぷんかんぷん。 …

今日は朝一番に相談ごとが持ち込まれました。 普段から体のことを一生懸命気をつけてるけど、 仕事に夢中になりがちなお母さんです。 のど飴を３ヶ月舐めても咳が止まらないという相談を受けたのもこのお母さんです。 薬は飲みたくないけど、 いろんな症状は…

フードブロガーツレヅレハナコさんのレシピです。 （ツイッター：turehana1 ） 材料（2人分） とり毛羽中（大きめ）１０本 白菜1/4本、ナンプラー適量、黒胡椒適量、ごま油大さじ１ 作り方： １、白菜は白い部分は繊維に垂直に１〜２cmざく切りにする。 ２、…

冬はせりが美味しい季節です。 火を通し過ぎないように注意です。 渡辺有子さんのレシピ。 材料： せり2束、 とりだんご：とりももひき肉３００g、塩適量、生姜の絞り汁大１片分、豆乳１００ml、 ゴボウ１本、かつおだし１２００ml、酒大さじ２、塩小さじ２…

こちらも究極のレシピシリーズより。（ESSE) 材料（4人分） 鶏胸肉３枚（６００〜７５０g） A:砂糖大さじ３、塩小さじ３、水1/2カップ、 B : 玉ねぎ（すりおろし）1/3個、セロリの葉（あらみじん）２０g、オリーブオイル大さじ６、 酢大さじ１、砂糖小さじ２…

究極のレシピシリーズより。（ESSE) 材料（4人分） もやし１袋（２５０g）、豚挽肉３００g、揚げ油適量 A:しょうが（すりおろし）小さじ１、 酒、しょうゆ、片栗粉各大さじ１、塩少し 七味唐辛子適量、サラダ菜適量 作り方： １、フライパンに ふかさ１cmほ…

寒い日が続いていましたが、 今日は少しだけ暖かい日射しがさしました。 午後からは外でのお仕事。 いつもいく道と反対に山の中を行きました。 雪が降ったら絶対に絶対に通れないところ。 高速ができて遠回りしていた山をトンネルが通り、 昔に比べて使うこ…

おいなりさんの動画を見ていたはずなのに、 いつの間にか引きつけられていた発酵あずき。 お砂糖をつかわず麹を使います。 あずきはカリウム豊富で食物線維もたっぷり。 ほのかに甘い茹で小豆おやつにぴったりですよね。 レシピ内容はクックパッドより。 材…

有本葉子さんのレシピ。 揚げ物だけど美味しそう。 材料（４〜６個） 合挽き肉600g,キャベツの外葉４〜５枚、玉ねぎ小1個、玉子1個、 パン粉カップ１杯、塩小さじ１０g、粗挽き胡椒、揚げ油、好みのソース適量 衣（小麦粉,、溶き卵、パン粉適量） 作り方 １…

今日はいろんなところを整理していました。 すると随分前に抵抗勢力として対面した方の仕事への取り組み方を丁寧に書いたメモが出てきました。 仕事は出来れば上手になって少しずつ改善していく方が全体のためになると思っています。 しかしもっと大きな目か…

S＆Bの赤缶カレー缶レシピ本から。 ごぼうの唐揚げが密かに流行っております。 お洒落なレシピの傍にひっそりですが。 細切りしたりしていなくてお洒落ではありませんが、 美味しそうなゴボウのレシピです。 材料：ごぼう１本、片栗粉大さじ２、サラダ油適量…

昨晩youtubeで手軽にできる筋トレをさがしていました。 お笑いのひとがやってるきんとれかあとおもいつつ、 ながめてみたらこれなら本当に続けることができるわいという運動が紹介されていました。 もうテレビでご存じの方も見えると思いますが、 ご縁のある…

豆苗は2度楽しめるお得なお野菜。 朝ごはんにもぴったりです。 材料代（二人分）： 豆苗1パック、ベーコン（薄切り）２〜３枚、 サラダ油大匙１、酒大匙１、塩小さじ1/5(ほんの少し！） 胡椒少々 作り方： ①豆苗は根の豆を切り、洗って長さを半分に切る。 （…

父が大好きだった一品です。 こちらもdancyu. 栄養たっぷり！ 材料：にら2束、鶏レバー正味200g、 鶏レバーの下味用（酒小さじ１、醤油小さじ１、 生姜汁小さじ1/2) ニンニク一片、赤唐辛子１本、片栗粉適量、 サラダ油大さじ２、酒大さじ１、砂糖小さじ１、…

DANCYUの炒め物シリーズが出ていました。 お料理一年生向けに簡単に作ることのできる具材が選ばれています。 ＜アボガドとマグロの味噌炒め＞ 材料株（２〜3人分） アボガド２個、マグロ（赤身、サク）160g、 サラダ油大さじ２、酒大さじ１、 合わせ味噌： …

コロナウイルスの蔓延で田舎に引っ越しを考えている方が増えているそうです。 都会の豊かさ、住みやすさは変えようもない事実ですが、 コロナでいざロックダウンとなった場合、 自宅で何ヶ月も過ごすと言うのはかなり精神的なストレスがたまるでしょう。 あ…