フードブロガーツレヅレハナコさんのレシピです。
（ツイッター：turehana1 ）
材料（2人分）
とり毛羽中（大きめ）１０本
白菜1/4本、ナンプラー適量、黒胡椒適量、ごま油大さじ１
作り方：
１、白菜は白い部分は繊維に垂直に１〜２cmざく切りにする。
２、土鍋にごまあぐらを入れて火にかけ、とり毛羽中の両面に焦げ目ができるくらい強火で焼き付ける。（強火不可の土鍋の時はフライパンで焼き土鍋にうつす）
３、被るくらいの水を入れ（分量外）、蓋をして１５ふんほど弱火で煮る。
スープが白濁してきたら白菜を入れ、くたくたになるまで煮込む。ナンプラークで味を整え、
くろこしょうをふっていただく。
＊しめは春雨でいただいきます。
好みで香菜を散らしてください。
