感染者のいない田舎でもコロナウイルスによる心のストレスは日々増しています。 みんなマスクをして背中を丸めて道を歩いています。 コロナウイルスから身を守るため、外出を控えるのはもちろんです。 ８０代のおじいさんが言いました。 毎日コロナのニュー…

以前からタンパク質不足を吠えていましたが、 注意喚起をするだけでは何にも変わりません。 毎日必要な具体的な量を示してみると、 高齢者のタンパク質摂取量についても相当ハードルの高い現実が見えてきます。 2019年に厚労省も高齢者の一日のタンパク質摂…

病気を川上から見つめ直すと栄養や日常生活の過ごし方に行き当たります。 医学部では病気の成り立ちや診断や治療に眼が向けられていて、 酸素不足でも頭痛が起こるという昔ながらの知恵にも、 疑わしさを向けてしまっていました。 冷静になって生理学と身体…

クロワッサンの骨、歯、目を長持ちさせる特集が出ました。 骨強化の栄養素で作るスペシャル美骨レシピがたくさん載っていました。 その中のひとつです。 ＊鮭とブロッコリーのチーズ炒め＊ 材料（二人分） 鮭二切れ（２００g）→ビタミンD,タンパク質 パルメ…