簡単な卵料理ですが、おしゃれです。 ＊あぶたま煮＊ 材料:三人分 油揚げ・・・3枚 卵・・・6個 だし・・・3カップ Ａ：みりん・・・大さじ５ 薄口しょうゆ・・・大さじ2と1/2 塩・・・少々 溶きからし・・・適宜 作り方： １．油下はまな板に立てに置き、手…

ゴールデンウィークが過ぎてスーパーの本棚には介護や体調管理の見出しが目白押し。 実家のご両親の姿を見て深く思う方もいらっしゃるのではないでしょうか？ 週刊朝日にもこんな記事が載っていました。 一人暮らしの孤食から栄養不足につながるという内容で…

昨日は仕事がありました。 皆さん連休後半に入りとてもとても疲れた方がたくさん見えました。 サービス業のかたたちは連休中がかきいれどき。 疲れた身体をさらに酷使してクタクタです。 何とかならないかなーと思いながら、 この間アフィリエイトした日経ヘ…

パソコンに向かいつつも、近くで流れていたNHKのチョイス。 横眼でみていると、 今日の議題はいぼ痔でした。 便秘が常習であったり、食事のバランスが取れていないことから起こりやすい病状ですが、 テレビで指摘されていたことは下記の通り。 日常生活の習…

今日も父の病院に行ってきました。 すると栄養についてとても詳しくかかれたメモが貼ってあります。 少しだけ真似して書いてみます。 みなさん！食事をする目的を知ってますか？ おなかがすいたから？ 食事の時間が来たから？ 美味しいものを食べに行くから…

今日は台風の大風の日でした。 午後から少し落ち着いたのでおやつと、 まじめに歯磨きをしていたので少なくなった歯磨き粉をもってのお見舞いでした。 祭日ですがデイサービスのお部屋も外来の廊下も人の気配がありました。 父は家では絶対にしない座りなが…

午後８時ごろに出先のスーパーマーケットで見かけた女性の買い物はクリームパンとヨーグリーナ一本。 ヤマザキ 高級クリームパン 出版社/メーカー: ヤマザキパン メディア: その他 この商品を含むブログを見る サントリー ヨーグリーナ&南アルプスの天然水(…

今日は外へ出かけての仕事でした。 いつもとは違って看護士さんの介助が付きます。 いつも一人で診察対応していると、 器用貧乏的な流れが普通なので、 時折入る外でのお仕事がとても良い気分転換になっています。 介助が一つ入るだけでものすごく楽ちんにな…

今の栄養状態を簡単に評価する質問群です。 大丈夫と思いますが確認されると維持管理に役立つと思い、 書き込んでみます。 1．食事量が変わる症状がある。 （食欲不振、下痢、嘔吐、発熱） ２ ２．食事の回数が一日二回より少ない。 ３ ３．果物、野菜、乳製…

3月始めからタンパク質の話をしてきました。 このことを友人にたまたま話す機会がありました。 肉ばかり強調しないほうが良いねと、 釘を刺されました。 どうしても私の話し方では、 これさえあれば大丈夫的なお話しに聞こえてしまい、 （昔のみのもんた的）…

毎日こちらに見える方たち（70代以降の方）の食事内容と、 タンパク質の不足分の計算をしてい るときに思いました。 ほんとはこんなことばかり伝えたいのではない。 トラブルがなぜ生じてくるのかを知ってもらいたくて、 その原因が食餌にある事わかってもら…

20170329書つけたし分 前回書き込んだ内容が細かすぎたので書き直しつつつけたします。 肥満や糖尿病を避けるために、 総カロリーは抑えなければならないなどダイエット関連の情報が蔓延しています。 その通りに行動すると、 一定量のタンパク質をとるために…

最初にタンパク質50グラムとれるかな？の記事を書いてから、 実際にどのくらいタンパク質を食べられているかを、 再度来る方来る方に聞きまくりました。 お年寄りはなんとなく不足していることがわかっていたのですが、仕事を始めたばかりの忙しい20代から30…

糖質制限ダイエットや、 小食による長生き遺伝子の活性などいろいろな健康法が叫ばれています。 健康な方の体内ではそれほど影響を及ぼさない行為かもしれません。 病気で手術、入院などしている方が栄養をおろそかにすると、 その影響はすぐに悪い方向に進…