えのき豚

超簡単！！

平成19年NHK今日のお料理（小山クンドウ氏編集）

材料：

えのきだけ、豚肩ロース肉、大根おろし、ポン酢しょうゆ、

一味唐辛子、ゆずの皮、酒

作り方：

フライパンにえのきだけをほぐして入れ、一口大に切った豚肉を広げてのせる。

酒をふってふたをし、強火で蒸す。

肉の表面の色が変わったら蓋を取り、炒めながら火を通す。

器に盛ったら大根おろしをのせ、ポン酢しょうゆをかける。

一味唐辛子とゆずの皮をふる。