ミセス２月号にのっていたレシピです。
なんて簡単で美味しそうなんでしょ。
ではいきます。
材料：（二人分）
豚バラ肉（薄切り）２００という、レンコン１５０という、酒１／4カップ
塩麹大さじ１（または塩小さじ１）、
たれ（ポン酢大さじ２、水大さじ２、柚子胡椒小さじ1/2)
作り方：
１、レンコンは皮をむき、スライサーで薄く輪切りにする。
水にさっと晒しざるにあげる。
２、豚バラ肉は１０cmほどの長さに切る。
３、たれを作る。柚子胡椒を水で溶き、ポン酢と混ぜ合わせる。
４、鍋に蓮根と豚に各適宜を交互に重ねる。
５、4の鍋の全体に塩麹、酒、水1/4カップを回しかけ、蓋をして中火で5分蒸す。
６、５を器にもり、たれをかける。
もう一つ美味しそうなレシピを付け加えます。
アップルジンジャーポーク
材料（二人分）
豚ロース肉（厚切り）２枚（塩胡椒各少々＆
アップルジンジャーソース（りんご（すりおろし大さじ３、しょうがすりおろし大さじ1+1/2,
酒大匙２、味噌、醤油小さじ各大さじ１、はちみつ大さじ1//2)
ブロッコリー（小房）適宜、（茹でる）、薄力粉大さじ1/2,
オリーブ油大さじ１、バター10g、
作り方：
１、豚ロース肉は数箇所に包丁で斬り込みを入れ、塩胡椒して薄力粉をまぶす。
２、ボウルにアップルジンジャーソースの材料を入れ、混ぜ合わせる。
３、フライパンにを中火にかけてオリーブ油を熱し、１を両面焼く。焼き色が付いたら一旦取り出す。バターと２を入れて加熱する。煮たったら豚肉を入れソースが全体に絡んだら火を止める。
４、３を器にもり、ブロッコリーを添える。
体を温める免疫アップの生姜が入っています。
材料もおうちにあるものばかり。
りんごと豚肉は絶対に美味しい！！
たてのまちこ先生のレシピです。
