今美味しそうな真っ白な大根が売られています。 いつもこの時期のお料理の本に出てくる大根餅。 どんな風にして作るのかと思っていました。 有本葉子さんが説明されていました。 材料：（4人分） 大根１本、塩少々、パンチエッタ（豚バラ肉の塩漬け）７０g、…

今年の冬はとにかく大雪。 運動代わりになるといえど除雪は大変です。 特に日頃運動不足で晩酌は毎日という方は要注意です。 これに高血圧が加わると、不整脈が起こりやすくなります。 寒いところでの力仕事は血圧が猛烈にあがるんだろうなと思います。 寿命…

亜鉛がたっぷり含まれている牡蠣のレシピです。 材料（2人前） 牡蠣（大）6個、しめじ１００g、エリンギ２本、レモン薄切り４枚、 オイスターソース大さじ１、バター２０g、胡椒少々 作り方： １、牡蠣は水洗いして水気を切り、ペーパータオルで軽く押さえる…

こちらもたてのまちこ先生のレシピです。 材料；（2人前） 大根８０g、にんじん５０g、きゅうり１本、グレープフルーツ（小）1個、 生ハム２枚、 ドレッシング（酢大さじ１、オリーブ油大さじ１、蜂蜜大さじ1/2,塩小さじ1/3, 胡椒少々） 作り方： １、大根、…

ミセス２月号にのっていたレシピです。 なんて簡単で美味しそうなんでしょ。 ではいきます。 材料：（二人分） 豚バラ肉（薄切り）２００という、レンコン１５０という、酒１／4カップ 塩麹大さじ１（または塩小さじ１）、 たれ（ポン酢大さじ２、水大さじ２…