秋も深まり暖かいものが美味しいときです。
スーパーの美味しく簡単にできますレシピが紹介されていました。
洗いものが少ないのがいいですね。
鮭のチャンチャン焼き
材料:（二人分）
鮭・・・二切れ
キャベツ・・・4枚
玉ねぎ・・・1/2個
にんじん・・・5cm
アスパラガス…1束
キノコ（好きなもの）・・・一袋
調味料（★）
★味噌・酒・・・各大さじ３
★糖・みりん・・・各大さじ１
★しょう油・・・小さじ２
★ニンニク（チューブ可）・・・小さじ１
バター・・・20グラム
作り方：
１鮭と野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切っておく。
２調味料（★）を混ぜ合わせて、味噌だれを作っておく。
３フライパンにサラダ油を熱し、鮭の皮目を下に敷く。
４ 3に焼き色がついたら切っておいた野菜を鮭の下に敷く。
蓋をして野菜がしんなりするまで5分程中火にかける。
５ 4の野菜がしんなりしたら、味噌だれを全体に回しかける。
再度蓋をして中火で3分程置く。
６日を止めてからバターを入れ、全体をざっくりと混ぜ合わせる。
7器に盛り付け、仕上げにお好みで刻んだネギと粗びき胡椒を振りかければ出来上がり。
