豆腐とアボガド、カニのグラタン - 自分への愛情のかけ方

栗原はるみさんの絶対に美味しいレシピの一つです。

たんぱく質は豆腐とパンチはやや少ないですが、

とても美味しそうな写真が載っていました。

材料：（4人分）

絹ごし豆腐小１丁（１８０g）

カニの身（軟骨を取り除きほぐす）１００g

アボガド１個

生クリーム大さじ３

スープ（顆粒コンソメ少々を湯大さじ３に溶いたもの）

塩・胡椒各少々

パルメザンチーズ各適量

作り方：

１。豆腐はペーパータオルに包んで網に乗せて重しをし、

２〜３時間以上置いて水切りをする。

２。オーブンまたはオーブントースターを250℃に予熱する。

３。アボガドは半分に

切って種をはずし、ボウルに入れてスプーンで細かく潰す。

１の豆腐をくわえてさらに潰して滑らかにする。

生クリームと冷ましたスープを加えて混ぜ、カニを加えて塩、胡椒で味付けをする。

４。平皿に入れて表面を平らにならし、パルメザンチーズをおろしかけ、オーブンでこんがりと焼き色がつくまで１０〜15分焼く。パンと一緒にいただく。