もう12月になっていました（汗）。
11月はコロナ関連の情報を追いかけるのに精一杯。
インターネットありがとうです。
さて白菜の美味しい時期です。
ニコニコ優しいおじいちゃんのお家から、
白菜をいただきました。
復習がてらに書き込みます。
白菜の甘辛そぼろ煮：
材料：（二人分）
合挽肉１５０g、白菜の葉４〜５枚（約400g）（大きい場合は縦半分に切り、
横に１cmにきる）
A:生姜のすりおろし小さじ１、醤油大さじ１.５、砂糖、酒各大さじ１、
塩少々、水１カップ、
B:水溶き片栗粉大さじ１、水大さじ２、
（A,Bの材料をそれぞれ混ぜ合わせておく）
ごま油、練り辛子
作り方：
１、フライパンにごま油大さじ１を強めの中火で熱する。
ひき肉を入れ、ポロポロになって色が変わるまで炒める。
２、白菜を加え、油が回るまで炒める。
Aを加えて一煮立ちする。
３、蓋をして弱めの中火にして、途中混ぜながら白菜がやわらかくなるまで煮る。
水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから回しいれ、大きく混ぜてとろみをつける。
器に盛り、練り辛子適宜を盛り付ける。
免疫アップ、身体を温めてくれる生姜入りです。
ひき肉と白菜が手元にあればすぐにできますね。
オレンジページ１２月号の付録：小林まさみ先生のお料理です。
