卵料理第5弾?
タンパク質をしっかり取れる卵の簡単レシピです。
材料(5個分)
卵黄・・・5個
信州みそ・・・250グラム
砂糖・・・12グラム
清酒・・・50ミリリットル
1.ボウルに味噌、砂糖、清酒を入れて、
よく混ぜ合わせて味噌床を作り、
密閉容器に7割ほど入れる。
2.1にさらしを敷き、卵黄を入れやすいように親指などでへこませて、
そこに卵黄を入れる。
3.さらしをかぶせ、残りの味噌床で覆う。
冷蔵庫に入れて二日間つけたら出来上がり。
これは酒のつまみですね。