以前からタンパク質不足を吠えていましたが、 注意喚起をするだけでは何にも変わりません。 毎日必要な具体的な量を示してみると、 高齢者のタンパク質摂取量についても相当ハードルの高い現実が見えてきます。 2019年に厚労省も高齢者の一日のタンパク質摂…

病気を川上から見つめ直すと栄養や日常生活の過ごし方に行き当たります。 医学部では病気の成り立ちや診断や治療に眼が向けられていて、 酸素不足でも頭痛が起こるという昔ながらの知恵にも、 疑わしさを向けてしまっていました。 冷静になって生理学と身体…