鮭いくら雑炊

＊鮭いくら雑炊＊

これもarikoさん。

希釈タイプの白だしを使うと簡単です。

土鍋にいれた水に白だしを吸い物よりも少し濃い目に味付けして、

沸かした所に一膳分のご飯をいれてふっくらするまで煮て、とき卵で閉じます。

そこに、

ビン缶詰の鮭とイクラを散らす。

そのうえに刻んで一入したかぶの葉を散らす。

かぶの葉の代わりにすぐきや高菜の漬物でも美味しい。

arikoさんがおすすめされていた白だしです。 

七福醸造 特選料亭白だし四季の彩600ml