2年前の暮しの手帖に載っていました。
今桃が出回り始めています。
が、
酸味のあるイタリアの桃で作られているそうなので、
日本の甘味の強い桃と一緒に、
ネクタリンやレモンを加えると味わい深くなるそうです。
材料（作りやすい分量）
桃１個、ネクタリン１個、レモン２個、
グラニュー糖大さじ８〜１０杯、
紅茶の茶葉１０〜１５g、
作り方：
１、桃はサラシを使って水で洗い、うぶ毛をとります。
ネクタリン１個も水で洗います。
ナイフで皮ごと果肉をタネから切り外し、ジャグやピッチャーに入れます。
２、レモンは１個は輪切りにし、もう一個は絞って共に１に加えます。グラニュー糖も入れます。
3,紅茶は８００ml〜１Lの湯で濃いめに淹れます。
2に注ぎ、下にしずんだ砂糖を紅茶が濁らないように静かに混ぜます。
４、粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やします。
暑い日の午後にどうぞ〜。
