今日は一日雨でした。
梅雨にも夏にも負けない体作りを油断せずにしていこうと思います。
冷えと脱水は食欲低下を引き寄せます。
さてあの有名なクロワッサンにたんぱく質が簡単に美味しく取れるレシピがゴロゴロと転がっていました。
＊厚揚げと茹で卵のサラダ中華麺＊
材料（二人分）
厚揚げ一枚、茹で卵ニコ、オクラ8本、中華麺２玉、ピーナッツソース（無糖ピーナッツバター大さじ２、米酢大さじ１、水大さじ１〜２、醤油小さじ１、砂糖小さじ1/2)
作り方：
①厚揚げは表面をこんがりフライパンで焼き、６等分に切る。
②茹で卵は半分に切る。
③オクラは下手をのぞいて茹で、斜め半分に切る。
④ピーナッツソースを材料の順にあわせて溶き混ぜる。
⑤中華麺は茹でて冷水で洗い、よく冷えたらザルにあげて水気を充分にきる。
⑥器に中華麺は、厚揚げは、ゆで卵、オクラを盛合せ、ピーナッツソースを適量かける。
＊ワンポイント：厚揚げ派焼きジェをつけて風味アップ。
冷蔵庫の中にいつもあるような材料で簡単に美味しく作れそうです。
