今日は地震の後片付けも兼ねて本棚の整理をしていました。
するとだいぶ前にかきあつめたタンパク質がたくさん取れそうなレシピが、
たくさん出てきました。
その中の一つです。
＃ガパオライス＃
材料：（二人分）
豚挽き肉:150g
玉ネギ：1/4個
パプリカ（赤）：1/4個
バジル：２〜３枝
卵：２個
A:ナンプラー：小さじ１
オイスターソース、酒：各小さじ１
塩、胡椒：各少々
ごはん：二人分
油、塩、胡椒
作り方：
１。玉ねぎは１cm暑さのくし切り、パプリカはななめ８mm幅に切る。
バジルは飾り用を残してちぎる。
２。フライパンに油小さじ１を熱して卵を割りいれ、
塩コショウ各少将をして好みのかたさに焼き取り出す。
３。油小さじ２を足して玉ねぎと挽き肉を炒め、肉がばらばらになったらパプリカを加えてAで調味し、バジルを加えてサッと混ぜる。
４。器にごはんを盛って３をかけ２を載せてバジルを飾る。
暑くなる時期でも簡単に短時間で作ることができる良いレシピです。
