例の如く切り抜き大合戦です。 １０年前まで溜め込んでたもの。 今ならインターネットで済ませられます。 １、ロシアの和食レストラン食材コンサルタントのミハイルさんのお話。 ロシアのことわざに、 「仕事はオオカミじゃないから、森には逃げない。」 （…

志麻さんレシピ第二弾 手間暇かけられる連休にこそ、 圧力鍋で近道しながら作ってみましょう！ ＊豚肉とプラムの赤ワイン煮＊ 材料： 豚ばら肉５００〜６００g、赤ワイン２００cc、水１００CC、 ドライプルーン６〜8個、コンソメ1個、タイム少量、ローリエ１…

かの有名な家政婦：志麻さんの極上のレシピです。 塩豚でなくてもかなりいけると思うのですが、 とりあえず塩豚復習：材料：豚バラ肉５００〜７００g、塩大さじ１ 豚肉の両面に塩をふり、しっかり揉み込む。 ラップで堤、密閉保存袋に入れて、冷蔵庫で半日〜…