地元ではもうそろそろタケノコ掘りは終了です。 「これで今年のたけのこは終わりだな。」と父が一言。 春に入り何度たけのこを湯がいたことでしょう。 季節のものとして春に取れること、 いろいろな料理に変化できること、 滋味豊富なこと。 理由は数多くあ…