3月は別れの季節、そして鳥の巣症候群の季節

卒業式帰りの学生が、

車の通らない田舎道を横一列に並びながら、

歩いていきました。

これから訪れる新しい未来に向けて希望を抱く子供たち。

見ている方もわくわくしてきます。

うって変り、

子供や孫が離れていくことで、

生きるすべをもぎ取られたように感じてしまい、

食欲低下や不眠を訴える人が多くなるのもこの時期です。

（鳥の巣症候群と呼ばれます。）

仕事で外に出かけることのできる男性よりも、

自宅で家を守り、自分のことよりも、

周りのことに力を注いできた女性の方ほど陥りがちです。

田舎では共働きが多く、小さな子供の面倒は祖父母が担当することが多いです。

小さなときから、目に入れてもいたくないくらいの可愛がりようで育てるのですから、

離れることを考えたら自分の身体が半分ちぎられていくような気持になるのかもしれません。

でもいい具合に、その頃から子供たちは反抗期という状態に突入しています。

もしかしたらこの別れを少しでも軽くするために、もうけられた

ものなのかもしれません。

家庭を守り、孫、子を育て上げる。

一昔前の女性なら当たり前のことですが、

人生の途中で離ればなれに生活することが必要になる現代には、

そぐわないことなのかもしれません。

だから、どうしても悲しくて食欲が出なかったり、眠れなかったり、外に出るのが辛かったりしたら、

お友達に甘えましょう。

美味しいものを食べましょう。

いままで周りにばかりあげていた愛情を自分にふりかけましょう。

たくさん、たくさん。気が済むまでやるのです。

それでもやっぱりつらかったら、気分が良くなるお薬ならいろいろあります。

お薬嫌いかもしれないけど、つらくて大変な時は一時的に使うこともありですよ。

もしこの記事を読んでいるあなたが、育ててもらった側の方でしたら、

時々自宅へ電話をかけてあげてください。

嬉しさ丸出しで電話で話したい家族が待っていると思います。

面倒だななんて言わないで、

今はスマホで顔も見れますから。

その時に少しだけ、

「元気にしてる？」って声掛けしてあげてください。

　お願いします。

5分の手間でパンを焼く？

前の記事にプロテインパウダーをパンを焼く際に、

しのばせてみるという方法をあげてみました。

料理の本を眺めるのが好きで、作らないことのほうが多いのですが、良く買い込んでしまいます。

昨年末に、面白いパンの本を見つけました。

「一日5分かけるだけで本格パンが焼ける」というものです。

ジェフ・ハーツバーグ＆ゾーイ・フランソワ　

日本語監修　萩山　和也　　熊谷玲美　訳

楽工社

その中の一つを書いてみます。

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　ブール　boule

▶450ｇのブール4個分（２倍や半分の量でも作れます）

ぬるま湯：７２０ｍｌ

ドライイースト：大さじ１．５杯

粗塩：大さじ１．５杯

準強力粉：９１０ｇ

コーンミール（打ち粉用）:適量

①ぬるま湯を用意（３８度くらい）

②ぬるま湯を食品コンテナ（タッパーの大き目サイズ）に入れて、イーストと塩を加える。←ここでプロテインパウダーを投入

量は適宜試してみてください（汗）

③小麦粉を混ぜ入れる。こねる必要はない。だまがなくなるまで混ぜたら終わり。

④発酵させる。生地の入ったコンテナにふたをします。（密閉しない）ガスが発生するのでねじ蓋の瓶は使用しないこと。

発酵は時期により膨らみ方が異なりますが、室温において記事がつぶれてくるまで約２時間、最大５時間まで長くしてもＯＫ。

パンを焼く当日は、

⑤生地はこねないで３０～６０秒以内で包み込み、形を整えるだけ。（グルテンクロークという方法）

⑥成形した生地を休ませて発酵させる。コーンミールを振った木の板（本書ではピザピールと記載）において４０分休ませる。

⑦焼く２０分前からオーブンを２３０℃に予熱しておく。

⑧生地の上に粉を振り、切れ目を入れる。

⑨スチームを与えながら焼く。（上段にパン、下段にバットを置いて、２００ｍｌぐらいの熱湯をパンを入れた後に、バッドに素早く注ぎ込み蒸気が逃げないように手早くオーブンのふたを閉める）　　約３０分焼きます。

⑩残った生地は、ふたのあるコンテナに入れて冷蔵庫で保管し、

二週間以内に使う。

１日５分かけるだけで本格パンが焼ける！ １ ベーシックブレッド編

When baking a protein powder in a previous article,

I tried to give the method of trying to be endured.

I like to look at cooking books and I don't make much of them, but I often buy them.

I found an interesting bread book at the end of last year.

"Just take five minutes a day to bake authentic bread."

Jeff Hartsfield & Zoe Francois

Japanese Supervisor Hagiyama Kazuya Kumagai who translation

An Easy Company

Let me write one of them.

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Bourg Boule

▶ 4 pieces of a 450g (can be made by double or half the amount)

Lukewarm water: 720ml

Dry yeast: 1 tbsp. Five cups

Coarse salt: 1 tablespoon. Five cups

Quasi Flour: 910g

Cornmeal (for floured): dosage

Shing lukewarm water (about 38 degrees)

Put the Shing lukewarm water in the food container (the large size of the Tupperware) and add yeast and salt. ← Put the protein powder here

Please try the amount as appropriate (sweat)

Shing put the flour in the mix. There is no need to knead. The end is mixed until there is no ball.

Shing ferment. Put the lid on the container containing the dough. Do not use the bottle of the screw lid because the gas is generated (not sealed).

Fermentation varies depending on the time of year, but it is OK to take up to five hours until the article has collapsed at room temperature for up to two hours.

The day of baking bread

It wraps in 30-60 seconds without the Shing dough dough, and only the shape is trimmed. (Gluten cloak method)

Shing molded dough is allowed to be fermented by resting. The Board of the tree which swung the cornmeal (described as Pizza peel in this book) is made to rest 40 minutes.

Preheat the oven to 230 Shing from 20 minutes before Shing bake.

Shake the powder on the Shing dough and put a break.

Bake while giving Shing steam. (Pan on the top, put the bat in the lower, after putting the bread in about 200ml of boiling water, quickly close the lid of the oven to prevent steam to pour into bad) bake for about 30 minutes.

Shing the leftover dough in a container with a lid and stored in a refrigerator

Use within two weeks.

タンパク質50グラムにほど遠い？

最初にタンパク質50グラムとれるかな？の記事を書いてから、

実際にどのくらいタンパク質を食べられているかを、

再度来る方来る方に聞きまくりました。

お年寄りはなんとなく不足していることがわかっていたのですが、仕事を始めたばかりの忙しい20代から30代のかたも、

「焼肉たべるぞー。」と意識して食べるときは、

必要以上にたべるのですが、

普段の食事は高齢者の方よりもちゃらんぽらんでした。

自分で料理をするわけではない、

出てきたものをただ食べているだけの幸せな身分のかたも、

タンパク質摂取量に関しては危機的状態の方が存在しました。

最新の医学的知識、好みの食餌療法、ダイエットと様々な情報がすぐに手に入ります。

総カロリーをとりすぎない腹八分は昔からの健康法。

でも総カロリーを減らすとともに必要な栄養素も身体の中に取りこまれるのは少なくなりがちです。

病院に担ぎ込まれた場合は、管理栄養士さんがきっちり栄養のあるメニューを作ってくれます。

でもお家では？　ダイエットありきのメニューが主流。

身体に必要な成分としての順番は、

水分、タンパク質、脂質、炭水化物（糖質）、ビタミンミネラルなのですが、

総カロリーを減らすことで、タンパク質の量も減ります。

週に二回は食べている、お肉は好きな方だ。

魚は食べる。豆腐は食べている。

いろいろなタンパク質とっているぞ抵抗勢力に出合います。

でもお肉の写真を指し示し、

このぐらい食べてるかいと相手のお顔を拝見すると、

「あれっ、こんなに必要？」という表情で固まります。

でも一日50グラムもし食べるとしたら、

毎日お肉はピンポン玉一つぐらいの大きさ（油抜き）。

魚は一切れ（鮭やサバなど）。

豆腐は半丁。

卵は一個。

納豆小一パック。

このぐらいは食べないと到達しません。

こんなに食べるためには、

常に一食一食を大事に、目を皿のようにしてタンパク質を確保しないといけません。

（当地ではこのような状況です。）

だって魚一切れ食べてもその４分の1しか身にならないのです。

お肉は総量の5分の1。

主菜だけでおなかが一杯になります。

そこであえて人工的なものを受け付けない人もいらっしゃるかもしれないことも視野に入れながら、

簡単にタンパク質の量を増やす手段として、

プロテインパウダーや、栄養補助食品を利用する方法をお話ししています。

自宅でパンを作られる方は、小麦粉の一部にプロテインパウダーをしのばせてみたり、

野菜や果物のジュースの中に混ぜてみたり。

お口から取り入れるものに少しずつ5グラムぐらいずつ足し算していくと簡単に目標としているグラム数に到達できます。

しかしここでいつもお願いしているのですが、

タンパク質をとりすぎると腎臓に負担がかかります。

水分をしっかり取ってください。

老廃物がたくさんできるので、しっかり身体の外へ出すことも忘れないでください。

（腎臓に病気のある方はタンパク質摂取量が制限されていることが多いので注意をしてください。ちなみに摂取量として推奨されているのは体重1キログラム当たり0.6グラムですが、主治医の先生に確認をお願いします。）

筋トレのあとに栄養補助食品

一人暮らしだと冬の間外出する機会がへりがちです。

ある方は、

「この間自宅で転んで、三日間その場を動けなかった。」と、

さらりと言われました。

腰が痛くて転びやすくなった原因は、

巻きストーブのまき割りです。

たまたま手の届くところにに水と食料があったから良かったものの三日間動けずに、どれだけ不安であったでしょう。

平気な顔して言われますが、

もうそれを聞いたからにはほっとくわけにはいきません。

昨年春から、二週間に一度筋トレ指導で自宅訪問してもらうようになりました。

冬場は暖かいところに住んでいる子供さんのお家にかえるのですが、

今年は「大丈夫だ。」と言われます。

この方のリハビリ、筋トレ指導の書類作成する際に、

筋トレリハ指導の係りの方が、訪問したときに、

運動のちに栄養補助食品を一つ食べるか飲むかしてもらうようにお願いしてみました。

運動直後にタンパク質、アミノ酸を摂取することで、

少しずつですが、筋肉量の増加が認められるそうです。

ボディビルダーや、マラソンランナーの方にとっては常識レベルと思いますが、

お年寄りで筋トレ必要な方は、

筋トレする前に栄養が十分に取られているかを確認しなければいけません。

栄養不足の状態で運動することで、体調を崩してしまう原因になります。

銭湯上がりのコーヒー牛乳ぐらいに、

筋トレ後のアミノ酸飲料が普通になって、

しっかり筋肉ついてほしいです。

毎日のおともにどうぞ！かばんのなかに一つ入れておいてください。 

パワミナ200ゼリー　バナナ風味　120g×16個

明治 メイバランス Mini 8種アソートパック (8種×3本/ケース)

大塚製薬 カロリーメイト ゼリー アップル味 215g×6袋

獨居往往給你一個在冬天外出的機會。

有一個

"我在家裡的另一次, 我不能移動的地方三天。 、

據說這是毫不遲疑的。

為什麼腰部是痛苦和容易跌倒的原因

這是切碎的火爐。

這是好的, 因為有水和食物的地方, 它碰巧能夠達到, 以及如何不安, 它是不移動三天。

這是一個很酷的臉,

它不是 2500萬, 因為它已經聽到它。

從去年春天開始, 我每兩周就來一次肌肉訓練來看望我的家。

我換到了住在冬天溫暖的地方的孩子的房子。

今年沒事 據說。

當創建這個人的康復, 肌肉訓練

當 Torrelija 指導的人被訪問時,

我要求他在運動後吃或喝一點營養補充劑。

運動後立即攝入蛋白質和氨基酸,

這是一點點, 但肌肉品質的增加被承認。

我認為這是一個身體建設者和馬拉松運動員的常識水準。

如果你需要與老人進行肌肉訓練,

在訓練前, 你必須確保你的營養是很好的。

在缺乏營養的狀態下運動, 會使你生病。

公共浴室的咖啡牛奶上升,

肌肉訓練後的氨基酸飲料變得正常,

我想要一個結實的肌肉。

 

 

Living alone tends to give you the chance to go out during the winter.

There is a

"I fell at home the other time, and I couldn't move the place for three days. and、

It was said to be without hesitation.

The reason why the waist was painful and fell easily

It is the chopping of the winding stove.

It was good because there was water and food in the place where it happened to be able to reach, and how uneasiness it was not to move for three days.

It is said with a cool face,

It is not 25,000,000 because it has already heard it.

From last spring, I came to visit my home with muscle training once every two weeks.

I change to the House of the child who lives in a warm place in winter.

It's okay this year. It is said.

When creating this person's rehabilitation, muscle training

When the person of the Torrelija guidance is visited,

I asked him to eat or drink one nutritional supplement after exercising.

By ingesting proteins and amino acids immediately after exercise,

It is a little bit, but the increase in muscle mass is admitted.

I think that it is a common sense level for a body builder and a marathon runner.

If you need muscle training with an elderly person,

You have to make sure that your nutrition is well taken before training.

By exercising in a state of lack of nourishment, it will cause you to get sick.

The coffee milk of the public bath rises,

The amino acid drink after the muscle training becomes normal,

I want a firm muscle.

インフルエンザ再流行？

クロッカスの黄色と紫色のはなが見ごろとなりました。

川辺の猫柳も銀色です。

朝夕が、まだまだ寒いのと3月の行事で忙しいのとで、

インフルエンザが再び増えてきています。

卒業式を控えて昨日から38度台という男の子たちが二人。

家族は何とか写真を撮る時だけでもと願っていますが、

「基本自宅安静です。

　インフルエンザに罹った人は感染源となります。」

と説明するしか仕方ありません。

今からの流行だと来期のワクチンの心配が少し。

２０１６－２０１７のワクチン株は昨年2月頃まで流行したウイルスの中から選択されるそうです。

5月頃からワクチンは製造されて10月にやっと間に合う自転車操業。

3月以降に大きなウイルスの変異が起こると、流行する株とワクチン製造に使用した株とでずれが起こりやすくなるそうです。

これから再流行となると変異を起こしやすいかもしれません。

去年から今年にかけてのワクチン接種した人は、大当たりでした。

インフルエンザに残念ながら罹った場合でも、

日常の体調管理をしっかりされていた方は、

それほど高熱もでず、少し身体がだるくなったり、

頭痛がしたりと症状が軽くて済みました。

子供たちはしっかり休めばすぐに元気になりますが、

お年寄りは、きちんと水分が普段から飲めているか、

飲み込むことに問題がないかどうかで、

高熱を出した場合は違ってきます。

昨夕から38度台の熱発が見られたおばあちゃんは、

水分をごくごく飲むことができません。

病気のために、誤嚥しやすく、いつもは葛湯状態の水分を取られています。

38度台が二日続くとかなりのダメージが起こりやすいです。

不整脈（心房細動）や、

脳梗塞による後遺症がある方（特に嚥下障害）は、

解熱剤で熱を下げるだけで、

水分を十分に取れないと脱水が進み二次的トラブルを起こしてきます。

熱を下げても、経口で水分を十分に取れない場合は、

点滴による水分補給が必要です。

前に書いた何でもない教のおじさんも動けなくなってから、

高熱確認されてました。

自分から異常や具合の悪さを訴えられない方の体温測定は、

意外と大切です。

体温計救急箱に1本入ってますか？

日記帳の裏のメモ

こんなことも書きうつしてました。（覚書のための書き込み）

内なるブラックホール（本の題名は不明です）

第11章「生命にごまかしはない」

1．私たちは堅い物質からではなく、波動によって構成されていること。

２、私たちが事物や出来事と呼んでいるものは、基本的にこれらの波動の関係の集束である事。

３、私たち一人一人は、全宇宙の中で独自のアイデンティティをもっていること。そしてこのアイデンティティは、個別な波動関数としてあらわされること。

４、矛盾しているようだが、私たち一人一人は同時に宇宙のホロイドであり、過去、現在、未来の一部に関する普遍的な情報を内包していること。

５、私たちは未来に関する知識をつかむことはできないが、それは単に宇宙が、まさにその本質ゆえに、予知できない情報、真の新しさを常に創造し続けているからである事。しかもその新しい情報の目指すものは、より高度な形態への進化にある事。

６、私たち一人一人は本質的にコンテクストであって、特定の観点から見た宇宙の情報を織り合わせたものである事。

７、完全なリズムと呼べるものが逆説的な相互関係ーつまり、私たち一人一人のコンテクストにおけるアイデェンティティとホロノミーの間にある静かなパルスーの中に常に存在していること。

そして、習慣や言語や自我（エゴ）を超えて、私たちはこの完全なリズムを直接経験できること。

８、意志、すなわちアイデンティティのベクトルは、私たち一人一人という宇宙が持つ本質的な一要素である事。そしてその意志を通じて、この宇宙に対し超常的な影響を及ぼすことが可能である事。

９、潜在的に、私たちはすべてを知っていること。

可愛いおじさん

久しぶりの受診です。

この方とはお酒が原因の傷を手当てしたときからのご縁です。

むかしながらの漁師さんですが、

いまはもう引退しています。

訛りの強い話し方と風貌にはそぐわない、ほんとは女子じゃないの？と思えるくらいやさしい気持ちがある方です。

こまやかなんです。

でもキチンと毎日のお薬は内服できません。

月末に薬が切れそうな患者さんは電話で確認してもらいます。

なかなか電話に出られない。

まだ残薬あり。

というお返事ばかりで、今日はなんと3か月振りの受診。

体重が4キロ減っています。

「冬の間、こたつに入ってごろごろしてた。

日本酒は3日に一升ぐらいのんでた。」

「はい、そうですか。（やや怒）」

もちろん食欲もありません。

仕事をバリバリしていたころより、食事の量が減り、

三食はきちんととれていません。

ここまで歩くのもやっとの状態です。

実は奥さんから相談をされていました。

仕事を辞めてから、うちの中にばかりいて歩けなくなった。

昼間からお酒ばかり飲んでいる。

私が注意しても怒られるだけなのだと。

今日は少し寒いけど久しぶりにお天気。

ガンバって歩いてきてくれたのでしょう。

食事内容のチェックとともに、

栄養補助食品の利用法などすぐに忘れてしまうかもしれないけど、お話ししました。

男性で外側はキチンとした男性風でも、

中身が実は純粋で、現代の女子よりもこまやかな場合、

男社会で生きてくるのは大変であっただろうなと思います。

一人海に出ての仕事で、うまくごまかされたのかもしれません。

海に逃げることができなくなり、陸の上で友はアルコールなんて良くない。悲しすぎます。

不器用すぎて奥さんが大事にしているおじさんにも、

栄養補助食品時々取るように話しました。

もう開口一番「肉はたべない。」ですからね。

まともに相手にするとこちらがやられます。

久しぶりにお話しをして、嬉しかったことを伝えました。

病気に関しては頓珍漢なんですけれど、

中身がとても女の子すぎるやさしすぎる。

男性でもこういう方がいらっしゃるのです。

本物の女性としては反省するばかりです。